Ingredientes: 2,2 g de pectina 10g de açúcar 50g de água* (caso queira um doce DIET substitua pelo nosso AÇÚCAR 0) 450g de framboesas 610g de açúcar 50g de água Modo de preparo: Misture a pectina e 10 g de açúcar.Dissolva em 50 g de água e leva para...
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INGREDIENTES: -700 g de água – 6 g de ágar agar – 200 g de glicose – 200 g de açúcar – 100 g de folhas de hortelã/menta – 6 g de goma xantana MODO DE PREPARO:Em uma panela adicione a água e o ágar e vá mexendo constantemente...
Ingredientes: 115 g chocolate derretido 400 g de tofu de seda macia 125 g de leite (soja, leite, amêndoa) 25 g de açúcar de confeiteiro Modo de preparo: Mergulhe o tofu por 3 minutos em água fervente (remove giz). Adicione o leite desejado a controlar a consistência da mistura...
Ingredientes:– 400 g de suco de milho;– 160 g de cream cheese;– 20 g de queijo cheddar;– 8,5 g de metilcelulose (1,4%) – sal a gosto Modo de preparo:Extraia o “suco” de milho com ajuda de um ralador , processador ou liquidificador.Coloque metade do suco de milho e o...
É o sal alternativo da natureza. Produzido pela Nu-TekFood Science, o Nu-Tek Salt é um ingrediente obtido a partir do cloreto de potássio, onde é submetido a um processo patenteado de formação de um cristal único em conjunto com a maltodextrina. O ingrediente obtido deste processo possui características de...
Nesse calor, um sorvete leve de frutas cai super bem né?!Se liga nessa receita super fácil e ideal para quem tem intolerância á lactose! INGREDIENTES:– 700 g de leite de soja – 350 mL de pêssegos frescos ou congelados, fatiados – 100-200 g de açúcar (a gosto) – 50...
INGREDIENTES:– 25 g de glicose– 2,5 vagens de baunilha– 80 g de açúcar refinado– 8,5 g de gelatina bloom; OU 5 folhas (1,7%)– 100 g de água– 100 g de isomalte– 160 g de azeite (use a melhor qualidade possível)– 5 g de ácido cítrico MODE DE PREPARO: Aqueça...
Receita: Ingredientes:– 50g de Vinagre ou suco de limão– 100g de Azeite– 0,3g de Lecitina de soja (0,2%)– 0,15 – 0,60g de goma xantana (0,1% – 0,4%)Ervas e especiarias, mostarda, alho, cebola, etc. A gosto Modo de preparo:Misture todos os ingredientes com ajuda de um liquidificador ou mixer de...