Ingredientes:150g de suco de limão110 g de água com infusão de capim-limão 40g de açúcar 4g de sal 3,8 g de vinagre (1,25%) 2 g de goma xantana (0,66%) Modo de preparo:Leve algumas centenas de gramas de água para ferver com um ramo de capim-limão, desligue o fogo e...
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Ingredientes: 2,2 g de pectina 10g de açúcar 50g de água* (caso queira um doce DIET substitua pelo nosso AÇÚCAR 0) 450g de framboesas 610g de açúcar 50g de água Modo de preparo: Misture a pectina e 10 g de açúcar.Dissolva em 50 g de água e leva para...
Ingredientes: 2 L de água 375 g de suco de limão 350 g de açúcar 32 g de pectina (1,1%) 60g de chá verde 50g de clara de ovo 25 gr de vodca 2,5 g de ácido cítrico Modo de preparo: Misture a água e o suco de limão....
Nesse friozinho nada melhor que um chocolate quente pra da aquela esquentada!Se liga nessa receita super fácil! Ingredientes:– 400 ml de leite– 2 colher de sopa de snow flake;– 4 colheres de sopa de chocolate em pó;– 2 colheres de sopa de açúcar– 1 colher de chá de canela...
Ingredientes: – 120 g de chá verde forte – 1 g de ágar – 2 g de xantana – 3g de açúcar– caldo de legumes Modo de preparo: Ferva o chá verde, misture o ágar, a xantana e o açúcar. Leve para ferver novamente. Despeje uma bandeja e cubra...
(panna cotta) Geléia de coco: – 250g de leite-15g de coco ralado-75g de açúcar -1 g de ágar ágar -1/2 limão, espremido -25g de creme de leite Calda de morango: 250 gr morangos 50g de açúcar MODO DE PREPARO:Cozinhe o leite junto com o coco ralado e o açúcar....
Ingredientes: 1L de leite; 200g de açúcar; 2g de ágar agar; 2g goma guar; pitada de sal;Se desejar pode adicionar sabor (ex: laranja, morango, kiwi) Modo de preparo: Misture o agar e a goma guar com o açúcar. Adicione ao leite e aqueça a 70 °C. Adicione sabor se...
Aproveitando que a queridinha PECTINA retornou ao nosso estoque vamos lançar uma receita com ela. INGREDIENTES:1,0 g de pectina HM10 g de açúcar100 g de água200 g de polpa e casca de laranja640 g de açúcar150 g de água1,5 mL de ácido cítrico MODO DE PREPARO: Misture a pectina...
Ingredientes: -5 gemas de ovo +/- 100 g -Raspas de 1/2 limão -Uma pitada de baunilha em pó ou algumas gotas de essência de baunilha -180 g de açúcar -200 g de vinho branco -100g vinho Marsala Modo de preparo: Bata as gemas, as raspas, a baunilha e o...
Ingredientes: – 230 g de água – 90 g de açúcar – 4,5 g de metilcelulose – 1/2 fava de baunilha açúcar de confeiteiro Modo de preparo: Leve água e açúcar para ferver, deixe esfriar. Adicione a metilcelulose e a baunilha. Misture com ajuda do liquidificador. Cubra e leve...