Ingredientes:
1L de leite;
200g de açúcar;
2g de ágar agar;
2g goma guar;
pitada de sal;
Se desejar pode adicionar sabor (ex: laranja, morango, kiwi)

Modo de preparo:
Misture o agar e a goma guar com o açúcar.
Adicione ao leite e aqueça a 70 °C.
Adicione sabor se desejar.

Despeje na forma ou ramequins individuais (forrados com açúcar) e deixe repousar.