INGREDIENTES: -700 g de água – 6 g de ágar agar – 200 g de glicose – 200 g de açúcar – 100 g de folhas de hortelã/menta – 6 g de goma xantana MODO DE PREPARO:Em uma panela adicione a água e o ágar e vá mexendo constantemente...
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Ingredientes:– 185 g de suco de limão, espremido na hora– 50 g Pectina HM– 2,2 g de bicarbonato de sódio– 340 g de xarope de milho leve– 210 g de açúcar (granulado) Modo de preparo:Em uma panela coloque o suco de limão, a pectina e o bicarbonato de sódio....
INGREDIENTES:– 65 g de água – 200 g de açúcar – 5g de gelatina; – 65 g de purê de frutas (manga, morango etc) MODO DE PREPARO:Em uma panela adicione a água e o açúcar, coloque no fogo e deixe ferver enquanto mexe.Retire do fogo quando a temperatura atingir...
INGREDIENTES:– 1L de água– 50 g de glicose– 12 cápsulas de cardamomo– 3-4 cm de gengibre fresco, descascado e picado– raspas de 1 limão Para espessar, use um dos seguintes– 4 g de ágar ágar (0,38%)– 20 g de pectina (1,9%)– 10 g de gelatina (1,0%) MODO DE PREPARO:Em...
Nesse calor, um sorvete leve de frutas cai super bem né?!Se liga nessa receita super fácil e ideal para quem tem intolerância á lactose! INGREDIENTES:– 700 g de leite de soja – 350 mL de pêssegos frescos ou congelados, fatiados – 100-200 g de açúcar (a gosto) – 50...