Receita:

Ingredientes:
– 50g de Vinagre ou suco de limão
– 100g de Azeite
– 0,3g de Lecitina de soja (0,2%)
– 0,15 – 0,60g de goma xantana (0,1% – 0,4%)
Ervas e especiarias, mostarda, alho, cebola, etc. A gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com ajuda de um liquidificador ou mixer de mão , se a mistura ficar muita rala adicione goma xantana.