Receitinha fácil, rápida e deliciosa !

Ingredientes:
200 g de suco de tangerina adoçado
6 g de gelatina em pó (3,0%)
2 g de metilcelulose (1,0%),

Modo de preparo:
Aqueça com cuidado uma porção do suco e dissolva a gelatina. Adicione o suco restante e deixe o gel endurecer.
Bata e adicione metilcelulose para aumentar a viscosidade.

Fonte: Livro Khymos
Foto: Linda Anctil