INGREDIENTES:
– 850 g de vinho (tinto ou branco)
– 120 g de suco de limão fresco
– 56 g de pectina HM
– 850 g de açúcar

MODO DE FAZER:
Em uma Panela grande coloque o vinho, o suco de limão e pectina. Deixe ferver, mexendo frequentemente.
Adicione o açúcar, e mexa até dissolver.
Ferva por 1 minuto, mexendo constantemente.
Retire do fogo. Desnatar espuma por cima, se necessário.
Coloque a geléia quente em potes quentes e esterilizados.